El d?a 26 de marzo de 2017 quedamos en nuestro punto de encuentro: la Plaza Mayor de Salamanca. Esta plaza, con m?s de cuatrocientos a?os a sus espaldas, es el lugar habitual de reuni?n de muchos salmantinos en su d?a a d?a. Por eso mismo seguimos dicha tradici?n y nos reunimos bajo el reloj del ayuntamiento.
La gastronom?a es una parte esencial de la cultura, y en Espa?a hay muchos platos que ejemplifican la forma de vida y las costumbres de sus habitantes. Por este motivo decidimos que el evento consistiera sobre el patrimonio gastron?mico de este pa?s.
Despu?s de reunirnos en la Plaza Mayor, fuimos a un local cercano, donde compartimos platos de la gastronom?a t?pica: patatas revolconas o mene?s, tortilla de patata, mel?n con jam?n y huevos fritos con patatas.
La receta de las patatas revolconas o mene?s consiste en patatas, ajo, piment?n, aceite y una hoja de laurel. Con estos ingredientes consigues este delicioso plato t?pico de la cocina tradicional castellana.
El segundo plato que degustamos fue la tortilla de patata, plato t?pico por excelencia de la gastronom?a espa?ola. Simplemente con patatas, huevos y cebolla puedes llegar a crear esta fant?stica receta. ?El truco est? en saber dar la vuelta a la tortilla!
El siguiente plato fue mel?n con jam?n. F?cil de preparar pero contiene una combinaci?n de sabores que no deja a nadie indiferente. Esta mezcla de ingredientes est? considerada como algo exquisito por muchos chefs: ?te atreves a probarlo?
El ?ltimo plato consisti? en huevos fritos con patatas fritas y un acompa?amiento de aceitunas. Conseguir?s un huevo y unas patatas fritas perfectas si dejas que el aceite se caliente antes de echarlos a la sart?n. Para las aceitunas obtendr?s un toque especial si haces un ali?o con aceite de oliva y piment?n.
Desde GoUNESCO esperamos que estas recetas te inspiren y que hayas podido conocer un poco m?s de cerca algunos platos conocidos y no tan conocidos de la gastronom?a espa?ola. ?Te atreves a cocinar estas recetas?